Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Kırıkkale’de bıçak bileme ustalarında yoğunluk başladı. Vatandaşlar, kurban kesiminde kullanılacak bıçak, satır, masat ve çeşitli kesici aletlerini bayram öncesi ustalara götürerek hazırlıklarını tamamlamaya çalışıyor.
Kırıkkale’de uzun yıllardır çarkçı ve bıçak bileme işiyle uğraşan Yemliha Deveci’nin dükkânında da bayram hareketliliği yaşanıyor. Kurban ibadetini daha sağlıklı ve eziyetsiz şekilde yerine getirmek isteyen vatandaşlar, körelmiş bıçaklarını ustalara teslim ediyor.
Kurban Bayramı öncesinde bıçakların keskin olmasının büyük önem taşıdığını belirten ustalar, keskin olmayan bıçakların hem kesim işlemini zorlaştırdığını hem de hayvana eziyet verebildiğini ifade ediyor. Bu nedenle vatandaşların bayram gününü beklemeden bıçaklarını kontrol ettirmesi ve bileme işlemini son güne bırakmaması tavsiye ediliyor.
Bayram Öncesi Yoğunluk Artıyor
Her yıl Kurban Bayramı öncesinde bıçak bileme dükkânlarında yoğunluk yaşandığını belirten esnaf, özellikle bayrama son birkaç gün kala talebin daha da arttığını söylüyor. Bıçak, satır, makas, testere, döner bıçağı ve benzeri kesici aletlerin bakımını yapan ustalar, vatandaşların güvenli ve sorunsuz bir kesim yapabilmesi için mesai harcıyor.
Yemliha Deveci’nin dükkânında da raflarda sıralanan bıçaklar, bileme makineleri ve ustalıkla yapılan işlemler, yaklaşan bayramın hazırlıklarını gözler önüne seriyor. Esnaf, vatandaşların mağduriyet yaşamaması için bıçaklarını erkenden getirmeleri gerektiğini belirtiyor.
Keskin Bıçak Uyarısı
Uzmanlar ve ustalar, kurban kesiminde kullanılacak bıçakların mutlaka keskin ve bakımlı olması gerektiğine dikkat çekiyor. Bıçağın paslı, körelmiş ya da kullanıma uygun olmayan durumda olması kesim sırasında hem zaman kaybına hem de istenmeyen kazalara yol açabiliyor.
Kırıkkale’de bayram hazırlıkları çarşı esnafında hareketlilik oluştururken, bıçak bileme ustaları da Kurban Bayramı öncesi en yoğun dönemlerinden birini yaşıyor.
, www.kalehaber.net, https://www.kalehaber.net/kirikkalede-bicaklar-bayrama-hazirlaniyor,
