Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği, kentte yiyecek içecek sektöründe çalışan emekçilere yönelik yürüttüğü çalışmalarla dikkat çekiyor. Dernek Başkanı Özgür Dönmez, sektör çalışanlarının mesleki belge, sertifikasyon, istihdam, eğitim ve hukuki danışmanlık süreçlerinde desteklenmesi için önemli çalışmalar yürüttüklerini belirtti.
KIPAKDER Başkanı Özgür Dönmez, derneğin sadece bir meslek örgütü olmadığını, aynı zamanda Kırıkkale’de yiyecek içecek sektörüne yön veren, çalışanlara yol gösteren ve sektörel gelişimi destekleyen güçlü bir yapı haline geldiğini ifade etti.
Sektör Çalışanlarına Belge Desteği
Dernek Başkanı Özgür Dönmez, dört yıl önce KIPAKDER’i kurduklarında yiyecek içecek sektörü çalışanlarının ustalık, kalfalık, usta öğreticilik ve MYK belgeleri konusunda yeterli bilgiye sahip olmadığını söyledi.
Bu süreçte işletmeleri tek tek gezerek sektör çalışanlarını bilgilendirdiğini belirten Dönmez, sosyal medya ve yerel gazeteler aracılığıyla da duyurular yaparak geniş bir kesime ulaşmaya çalıştıklarını kaydetti.
Dönmez, telefonunun 7 gün 24 saat açık olduğunu, belge ve sertifikasyon süreçleriyle ilgili kendisine ulaşan herkese yol gösterdiğini ifade etti.
Kadın Çalışanlara Özel Destek
Yiyecek içecek sektöründe belge sahibi çalışan sayısının geçmiş yıllarda Kırıkkale’de oldukça az olduğunu belirten Dönmez, özellikle kadın çalışanlar konusunda ayrı bir hassasiyet gösterdiklerini söyledi.
Kadın çalışanların ustalık ve mesleki yeterlilik belgelerine ulaşması için özel çalışma yürüttüklerini ifade eden Dönmez, hiçbir çıkar ve beklenti gözetmeden kadınlara destek olduklarını dile getirdi.
Dönmez, bu çalışmalar sonucunda birçok kadının ustalık belgesine kavuştuğunu belirterek, kadın dönerci, kebapçı, pastacı ve aşçı sayısındaki artışın sektöre hem kalite hem de renk kattığını vurguladı.
Sahte Belge Dolandırıcılığına Karşı Mücadele
KIPAKDER Başkanı Özgür Dönmez, yiyecek içecek sektöründe geçmiş yıllarda sahte sertifika ve belge dolandırıcılığının ciddi bir sorun haline geldiğini söyledi.
Çalışanların sahte ustalık, kalfalık ve usta öğreticilik belgeleri için binlerce lira ödeyerek mağdur edildiğini belirten Dönmez, dernek olarak yürüttükleri bilgilendirme çalışmalarıyla bu tür dolandırıcılıkların önüne geçtiklerini ifade etti.
Dönmez, artık Kırıkkale’de yiyecek içecek sektöründe çalışanların sahte belge konusunda daha bilinçli olduğunu ve kimsenin kolay kolay dolandırılamadığını kaydetti.
Eğitimler İstihdama Dönüştü
Dernek tarafından ev hanımlarına ve dezavantajlı kadınlara yönelik verilen eğitimlerin amacına ulaştığını belirten Dönmez, eğitim alan bazı kadınların kendi işletmelerini açtığını, bazılarının ise yiyecek içecek sektöründe sigortalı ve iyi ücretli işlere yerleştiğini söyledi.
Kadınların sektörde daha görünür hale gelmesinin Kırıkkale gastronomisi açısından önemli bir kazanım olduğunu ifade eden Dönmez, bu gelişmenin kendileri için ayrı bir gurur kaynağı olduğunu dile getirdi.
Öğrencilere Staj ve İş Yönlendirmesi
KIPAKDER’in yalnızca çalışanlara değil, yiyecek içecek alanında eğitim gören öğrencilere de destek verdiğini belirten Dönmez, ortaöğretim düzeyinde yiyecek içecek hizmetleri alanında okuyan öğrencilere staj yeri bulmaları konusunda yardımcı olduklarını söyledi.
Yükseköğretimde kendi alanlarıyla ilgili bölümlere yönelmek isteyen öğrencilere de rehberlik ettiklerini ifade eden Dönmez, mezun olan öğrencilerin kamu ve özel sektörde alım yapan işletmelere yönlendirildiğini aktardı.
Ücretsiz Hukuki Danışmanlık Hizmeti
Yiyecek içecek sektöründe çalışan emekçiler ve işletme sahipleri için önemli bir destek daha sunduklarını belirten Dönmez, derneğin iş birliği protokolü imzaladığı Avukat Ömer Faruk Çiftçi’nin hukuk danışmanlığı hizmetini ücretsiz olarak vermeye devam ettiğini söyledi.
Bu hizmet sayesinde sektör çalışanlarının ve işletme sahiplerinin karşılaştıkları hukuki sorunlarda bilgi alabilecekleri ve doğru şekilde yönlendirilebilecekleri ifade edildi.
WhatsApp Grubuyla Sektörel Dayanışma
KIPAKDER bünyesinde kurulan WhatsApp grubu sayesinde üyeler arasında bilgi alışverişinin güçlendirildiği belirtildi. Grup aracılığıyla personel alım duyuruları, sektörel gelişmeler ve ihtiyaç duyulan bilgilendirmeler üyelerle paylaşılabiliyor.
Dernek Başkanı Dönmez, bu iletişim ağının sektör çalışanları ve işletme sahipleri arasında güçlü bir dayanışma ortamı oluşturduğunu ifade etti.
Gastronomi Alanında Yeni Projeler
KIPAKDER’in istihdam odaklı projeler yürütmeye devam ettiğini belirten Dönmez, yöresel yemeklere coğrafi işaret alınması ve kamu kurumlarıyla proje temelli iş birliklerinin de sürdüğünü kaydetti.
Dönmez, KIPAKDER’in yalnızca Kırıkkale’de değil, Türkiye genelinde gastronomi alanında faaliyet gösteren birçok derneğin üzerinde çalışmalar yaptığını savundu. Gastronomi alanında Türkiye’de daha önce yapılmamış birçok projeye imza attıklarını belirten Dönmez, Kırıkkale’nin bu dernekle gurur duyması gerektiğini ifade etti.
“Kırıkkaleli hemşehrilerimiz, kendi bağırlarından çıkan bu dernekle ne kadar övünse azdır” diyen Dönmez, başarıların Kırıkkale’nin kendi evlatları tarafından ortaya konulduğunu söyledi.
, www.kalehaber.net, https://www.kalehaber.net/kipakder-calisanlara-can-oluyor,
