Kırıkkale’nin lezzet rotasında önemli bir gelişme yaşandı. Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği (KIPAKDER) ile şehrin önde gelen catering ve esnaf lokantası işletmelerinden Ali Chef Catering, sektörel iş birliğini resmileştiren bir sponsorluk anlaşmasına imza attı. Yahşihan’daki Yeni Sanayi Sitesi’nde faaliyet gösteren işletme ile yapılan bu anlaşma, Kırıkkale mutfağını bir üst seviyeye taşımayı hedefliyor.
“SEKTÖREL DAYANIŞMA GÜÇLENİYOR”
İmza töreninde konuşan KIPAKDER Başkanı Özgür Dönmez, Ali Chef Catering’in disiplini ve hizmet kalitesiyle şehirde örnek teşkil ettiğini vurguladı. İşletme sahibi Ali Öcal’ın aynı zamanda dernek yönetiminde aktif rol aldığını hatırlatan Dönmez, taraflar arasındaki bu uyumun uzun süreli bir dayanışmaya dayandığını belirtti.
Dönmez, protokolün getirdiği yenilikleri şöyle özetledi:
-
Gastronomi Rehberliği: Dernek, işletmeye mutfak süreçlerinde akademik ve sektörel rehberlik sağlayacak.
-
Sosyal Sorumluluk: Ortak projelerle toplumsal farkındalık oluşturulacak.
-
Eğitim ve İstihdam: Sektörde pişmiş deneyimli ustaların yanı sıra, gastronomi eğitimi alan stajyer öğrencilerin işletmeye kazandırılmasıyla nitelikli iş gücü desteklenecek.
ALİ ÖCAL: “GURUR VERİCİ BİR ADIM”
Ali Chef Catering işletme sahibi Ali Öcal, yapılan iş birliğinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, dernek çatısı altında bulunmanın ve böyle bir protokolün parçası olmanın kendileri için büyük bir onur olduğunu ifade etti. Başkan Özgür Dönmez’in Kırıkkale gastronomisi için bir değer olduğunun altını çizen Öcal, “Bu protokol, sadece bir işletme anlaşması değil, Kırıkkale mutfağının geleceğine yönelik atılmış güçlü bir adımdır,” değerlendirmesinde bulundu.
Yerel mutfağın standartlarını yükseltmeyi ve gastronomi dünyasında daha profesyonel bir vizyon çizmeyi amaçlayan bu iş birliğinin, önümüzdeki günlerde şehirde farklı projelere de kapı aralaması bekleniyor.
