Kırıkkale’nin Bahşılı ilçesine bağlı Çamlıca köyü, sadece tarihiyle değil, topraklarında yaşattığı “ata mirası” ile dikkat çekiyor. Osmanlı’dan günümüze genetiği korunarak gelen meşhur “Hodar Kavunu”, bölgenin tarımsal kimliğini sırtlamaya devam ediyor.
TARİHİN VE İSMİN YOLCULUĞU
Eski adı Hodar olan ve 1968 kayıtlarında bir dönem Kömürcüler olarak anılan bugünün Çamlıca köyü, idari yolculuğuna 1990 yılında Bahşılı ilçesine bağlanarak devam etti. Kırıkkale merkeze 18, ilçe merkezine ise 12 kilometre uzaklıkta bulunan bu şirin köy, bugünlerde adını tabelalardan ziyade sofralardaki eşsiz lezzetiyle duyuruyor.
OSMANLI MİRASI: TOPATAN (HODAR) KAVUNU
Çamlıca köyünü özel kılan en büyük değer, kuşaktan kuşağa aktarılan ve “Hodar Kavunu” olarak ünlenen Topatan Kavunu. Osmanlı ziraat kültürünün en kıymetli parçalarından biri olan bu tür, Anadolu’nun genetik mirasının yaşayan bir kanıtı niteliğinde.
Köyün kendine has iklimi ve toprak yapısıyla kusursuz bir uyum sağlayan bu kavun, modern tarımın tek tipleştirici etkisine rağmen doğallığını korumayı başardı. Köylülerin büyük bir titizlikle sakladığı ata tohumları, her yıl yeniden toprakla buluşarak hem verimiyle üreticisini güldürüyor hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor.
“GENETİĞİ YÜZLERCE YILDIR HİÇ DEĞİŞMEDİ”
Uzmanlar ve yerel üreticiler, Hodar Kavunu’nun en büyük özelliğinin müdahale görmemiş yapısı olduğunu vurguluyor. Birim alandan alınan yüksek verim, bu ata tohumunun sadece kültürel değil, ekonomik olarak da ne kadar güçlü bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor.
Çamlıca Köyü, genetiği değiştirilmemiş bu özel ürünüyle Kırıkkale’nin tarım turizminde ve yerel kalkınmasında bir marka olma yolunda ilerliyor. Gelecek nesillere aktarılması planlanan bu miras, Anadolu topraklarının ne denli zengin bir “gen bankası” olduğunun en somut örneği olarak varlığını sürdürüyor.
, www.ilgazetesi.com.tr, https://www.ilgazetesi.com.tr/bahsilinin-lezzet-markasi-genetigi-yuzlerce-yildir-hic-degismedi-330627h.htm,
