Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenilirliği ve tüketici sağlığını koruma adına tarihi bir adımı daha hayata geçiriyor. Türkiye genelindeki tüm restoran, kafe ve yeme-içme işletmelerini yakından ilgilendiren Tarım ve Orman Bakanlığı şeffaf menü dönemi resmen başladı. 1 Temmuz 2026 tarihi itibarıyla ilk etabına geçilen yeni düzenleme sayesinde vatandaşlar, sipariş vermeden önce tüketecekleri gıdaların tüm detaylarına doğrudan erişebilecek.
Gıda sektöründe şeffaflığı artırmak ve tüketicilerin bilinçli tercihler yapmasını sağlamak amacıyla hazırlanan “Şeffaf Menü” projesinde uygulama takvimi işlemeye başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından paylaşılan detaylara göre, işletmeler menü sistemlerini yeni kurallara göre revize etmek zorunda kalacak.
İLK ADIM BUGÜN ATILDI: ULUSAL ZİNCİRLER ZORUNLU GEÇİŞTE ÖNCÜ
Bakanlığın yayımladığı geçiş takvimine göre projenin ilk adımı 1 Temmuz 2026 (bugün) itibarıyla atıldı. Yeni kurallar ilk etapta ulusal bazda faaliyet gösteren zincir restoran ve kafe işletmelerinde zorunlu olarak uygulanmaya koyuldu. Vatandaşlar bu bilgilere fiziksel menülerden, işletme içindeki dijital ekranlardan veya masalarda yer alan karekod (QR Kod) yönlendirmelerinden ulaşabilecek.
MENÜLERDE NELER DEĞİŞECEK? İÇERİK VE KALORİ BİLGİSİ GELİYOR
Yeni dönemle birlikte tüketiciler sipariş verirken iki temel kritik bilgiyle karşılaşacak:
-
İçerik Şeffaflığı: Sipariş edilecek yemeğin içinde hangi malzemelerin olduğu ve özellikle alerjik reaksiyonlara sebep olabilecek alerjen bileşenler menüde açıkça belirtilecek.
-
Kalori Bilgisi: Tüketilecek gıdanın enerji (kalori) değeri net bir şekilde listelenecek.
Bu sayede vatandaşlar hem sağlık durumlarına hem de kişisel beslenme tercihlerine en uygun seçimi çok daha kolay bir şekilde yapabilecek.
TÜM İŞLETMELER İÇİN SON TARİHLER BELİRLENDİ
Uygulama zamanla Türkiye’deki tüm yeme-içme işletmelerine yayılacak. Kademeli geçiş takvimine göre;
-
31 Aralık 2026 tarihinden itibaren küçük veya büyük ölçekli fark etmeksizin tüm işletmelerde “İçerik” bildirimi zorunlu hale gelecek.
-
31 Aralık 2027 itibarıyla ise tüm işletmelerin menülerinde “Kalori” bildirimini bulundurması yasal bir zorunluluk olacak.
“DENETİM SİZİN DE ELİNİZDE”: VATANDAŞ ŞİKAYET EDEBİLECEK
Bakanlık, kuralların sahada eksiksiz uygulanması için vatandaşların katılımını da teşvik ediyor. Menüsünde içerik veya kalori bilgisine yer vermeyen, kurallara uymayan işletmeler gıda denetim ağları üzerinden ivedilikle bildirilebilecek. Vatandaşlar ihbar ve şikayetleri için Denetim Elinde Mobil Uygulaması, ALO 174 Gıda Hattı ve 0 501 174 01 74 numaralı WhatsApp ihbar hattını kullanabilecek.
, www.ilgazetesi.com.tr, https://www.ilgazetesi.com.tr/restoran-ve-kafelerde-yeni-donem-bugun-basliyor-menulerde-icerik-ve-kalori-donemi-333019h.htm,
