Şehrin Tek Gazetesi

Kırıkkale’de mutfağın sultanları kebap ustası oluyor: İşte dev istihdam projesi!

KIRIKKALE KADIN İSTİHDAMI İÇİN YENİ DÖNEM

Kırıkkale’de kadınların iş hayatına katılımını desteklemek amacıyla ezber bozan bir eğitim programı hayata geçirildi. Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği, kadın üyelerine yönelik döner, kebap ve pide yapımı kursu başlattı. Kentte bir ilk olma özelliği taşıyan bu eğitimle, yiyecek içecek sektöründeki nitelikli usta açığının kapatılması hedefleniyor.

SEKTÖRDE USTA BULAMAYINCA KOLLARI SIVADILAR

Dernek Başkanı Özgür Dönmez, istihdam odaklı bu özel projeye dair önemli değerlendirmelerde bulundu. Türkiye’de ve kentte nadir görülen bir eğitimi tamamlamanın gururunu yaşadıklarını belirten Dönmez, “Daha önce ülkemizde ve ilimizde benzerine az rastlanır bir eğitimi Kırıkkaleli kadınlara vermenin ve Kırıkkale’de bir ilki gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. döner,kebap ve pide yeme kültürü sadece ülkemiz mutfağında değil! Dünyanın bir çok ülkesinin mutfağında kabul görmüş, vazgeçilmez bir lezzet olarak sofralarda yerini almıştır, bu kadar yaygın ve gönüllere taht kurmuş olan lezzetleri yapan ustaların hemen hemen hepsi erkeklerden oluşuyor, kadın döner,kebap ve pide ustası yok denecek kadar az! Üstelik yiyecek içecek sektöründe döner,kebap ve pide ustası bulmak zor, istihdam açığı her geçen gün artıyor, bizde bunu göz önünde bulundurarak derneğimize üye kadınlarımıza döner,kebap ve pide yapımının püf noktalarını en ince ayrıntısına kadar öğreterek kadın döner,kebap ve pide ustası sayısını artırmayı bu yolla sektörde istihdam edilmelerini sağlamayı hedefledik, eğitimi bize veren ve işletmesini bize açan eğitmen şefimiz Ali ÖCAL beye kıymetli eşleri Zarife ÖCAL’a ve kıymetli ustamız İsmet beye teşekkür ediyoruz.” sözleriyle projenin vizyonunu aktardı.

ERKEKLERİN TEKELİNDEYDİ, ARTIK KADINLAR DEVRALIYOR

Eğitim sürecinde kadın kursiyerler, hamur açmadan et işlemeye kadar mesleğin tüm inceliklerini usta isimlerden uygulamalı olarak öğrendi. Eğitimlerini başarıyla tamamlayan kadın ustaların, kısa sürede kentteki mutfaklarda aktif olarak görev alması bekleniyor.