Kırıkkale’de yiyecek ve içecek sektörünün gelişimine katkı sunan meslek örgütü, kadınların profesyonel mutfaklarda yer edinebilmesi için eğitim faaliyetlerini sürdürüyor. Derneğin uygulamalı programları sayesinde kadınlar, pastacılık alanında teorik ve pratik bilgileri doğrudan uzmanlarından öğrenme fırsatı yakalıyor.
KADIN İSTİHDAMINI ARTIRAN PASTACILIK EĞİTİMİ
Dernek Başkanı Özgür Dönmez, kurumsal hedeflerinin merkezine kadın istihdamını koyduklarını aktardı. Kuruldukları ilk günden bu yana kadın odaklı projelere öncelik verdiklerini belirten Dönmez, yiyecek içecek sektörünün her kademesinde donanımlı ve tecrübeli kadın profesyoneller yetiştirmeyi amaçladıklarını bildirdi.
PANDİSPANYA VE PASTA SÜSLEMENİN PÜF NOKTALARI ANLATILDI
Programın son ayağında, Yenimahalle Plevne Caddesi’nde faaliyet gösteren Sait Çiğ Köfte ve Pasta Cafe’nin sahibi ve pasta şefi Emre Köse ile eşi Nur Banu Köse eğitmen olarak görev aldı. Kursiyerlerle kendi işletmelerinde bir araya gelen deneyimli şefler, pandispanya yapımı ve pasta kreması hazırlamanın temel tekniklerini paylaştı. Kadın kollarından katılan üyelere, pasta süslemenin incelikleri ve sektöre özgü özel yöntemler uygulamalı olarak gösterildi.
EĞİTİMDE ÜRETİLEN PASTALAR İHTİYAÇ SAHİBİ AİLELERE ULAŞIYOR
Uygulamalı derslerin tamamlanmasıyla birlikte kursiyer kadınlar tarafından hazırlanan özgün yaş pastalar oylandı. Eğitim sürecinde üretilen bu özel pastaların, sosyal yardım amacıyla değerlendirildiği duyuruldu.
Dernek Başkanı Özgür Dönmez, eğitimlerin ardından ortaya çıkan pastaların anlamlı bir amaca hizmet ettiğini vurguladı. Dönmez, “Bu pastaları çocuklarının doğum günlerinde bile bir pasta kesemeyen yardıma muhtaç ailelere veriyoruz, inşallah geleceğimizin teminatı olan çocuklarımızın yüzünü bu yolla bir nebze olsun güldürmek istediklerini” ifade etti. Sözlerini eğitmenlere teşekkür ederek tamamlayan Dönmez, pastacılık alanındaki bilgi ve tecrübelerini hiçbir karşılık beklemeden dernek üyelerine aktaran şef Emre Köse ve eşi Nur Banu Köse’ye şükranlarını sundu.
, www.ilgazetesi.com.tr, https://www.ilgazetesi.com.tr/mutfagin-liderleri-yetisiyor-kirikkale-ucretsiz-pastacilik-kursu-yogun-ilgi-gordu-332442h.htm,
