Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği Başkanı Özgür Dönmez, dernek üyesi Hacı Mehmet Karayel’in vefatı dolayısıyla yayımladığı mesajda, camianın yaşadığı derin üzüntüyü dile getirdi. Karayel’in dernek çatısı altında yürüttüğü çalışmaların ve mesleki birikiminin önemine dikkat çeken Dönmez, bu kaybın telafisinin zor olduğunu belirtti.
AKADEMİK KAYIT PROJESİNDE DANIŞMANLIK YAPMIŞTI
Başkan Dönmez, özellikle Kapadokya Üniversitesi ile dernek tarafından ortaklaşa yürütülen stratejik bir projeye değindi. “1950’li ve 60’lı yıllarda Kırıkkale köylerinde geleneksel yöntemlerle yapılan yöresel yemeklerin akademik kayda alınması” projesinde Hacı Mehmet Karayel’in kilit bir rol üstlendiği ifade edildi. Karayel, bu süreçte uzmanlığıyla danışmanlık hizmeti vererek Kırıkkale mutfağının bilimsel literatüre girmesine önemli katkılar sağlamıştı.
KIRIKKALE’NİN LEZZET MİRASINA BÜYÜK KATKI SUNMUŞTU
Proje sürecindeki özverili çalışmalarının yanı sıra derneğin aktif ve kıymetli bir üyesi olan Karayel’in, geleneksel yöntemlerin unutulmaması adına gösterdiği çaba takdirle karşılanıyordu. Özgür Dönmez, merhumun tecrübelerinin her zaman kendilerine rehber olacağını ifade etti.
ÖZGÜR DÖNMEZ TAZİYE MESAJI İLE BAŞSAĞLIĞI DİLEDİ
Yayımlanan resmi mesajda Başkan Dönmez, “Hacı Mehmet Karayel’i kaybetmenin derin üzüntüsünü yaşıyoruz” diyerek duygularını paylaştı. Mesajın sonunda merhuma Allah’tan rahmet; ailesine, sevenlerine ve Kırıkkale gastronomi ailesine başsağlığı dilekleri iletildi.
, www.ilgazetesi.com.tr, https://www.ilgazetesi.com.tr/kirikkale-gastronomisinde-buyuk-kayip-dernek-uyesi-hayatini-kaybetti-331317h.htm,
